Главная
20.09.17 / 23:44
Пока известный екатеринбургский «сдобный» бренд собирает призы за качество, другие свердловские поставщики спорят за то, какими должны быть критерии качества хлеба… в России!
i4.jpg
фото: ocenka-pik.ru

Довольно интересная ситуация складывается с начала сентября в хлебной отрасли России, где традиционно сильно также представлена и Свердловская область. Ряд местных крупных поставщиков хлебобулочных изделий вступили в конфликт с Росстандартом, который, по их мнению, решил излишне поддержать мелкого производителя.


Речь идет о ситуации вокруг решения Росстандарта в августе изменить систему управления стандартизацией хлебобулочных и макаронных изделий в стране – теперь Технический комитет (ТК) по стандартизации хлебобулочных изделий фактически будет управляться структурами Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), хотя ранее работа комитета шла на базе НИИ хлебопекарной промышленности.

Конфликт возник из-за того, что из-за смены базовой организации комитет может изменить принципы оценки стандартов качества продукции – если ранее его определяли крупные предприятия, аффилированные с НИИ, то теперь «погоду будут определять» малые поставщики – члены Гильдии.

Как сообщают «Известия», крупные игроки, среди которых и Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области и его известные члены, например, «Нижнетагильский хлебокомбинат» или екатеринбургский завод ОАО «СМАК», или ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», выпускающий продукцию под брендом «Всеслав» (теперь это МУП «Многопрофильные энергетические системы»), опасаются, что такие перемены утвердят на рынке заниженные требования к качеству и безопасности продукции, что в конечном счете ударит по потребителю.

В итоге ряд крупных производителей опротестовали решение Росстандарта и даже приняли решение выйти из Технического комитета.

К слову, как раз в Свердловской области конкуренция на рынке хлебобулочных изделий последнее время обострилась: и примерно 30 хлебокомбинатам противостоят почти 200 малых частных хлебопекарен! И это на фоне того, что в последнее время на хлебобулочные изделия обозначилось в регионе снижение спроса на 1-2%. Также отмечается тенденция к переходу потребителя на более дешевые продуты (в том числе выпечку), что также поднимает во весь рост вопрос качества.

Конкурс в Реже, изобиловавший кондитерскими шедеврами от местных поставщиков, должен был подтвердить устойчивость хлебопекарной отрасли в Свердловской области (Фото: ОблТВ)

Примерно в это время (в середине сентября) в Свердловской области в Реже региональное Министерство АПК и тот же Союз предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности организовали настоящий конкурс среди продукции 9 ведущих предприятий отрасли (в том числе известных екатеринбургских брендов) по нескольким номинациям: хлеб или хлебобулочные изделия для здорового питания, каравай, авторский торт, круассаны.

При этом, конечно, продукция на конкурсе не была предназначена для массового производства – это были, своего рода, «кулинарные шедевры», и каждое изделие непременно должно было соответствовать теме конкурса «В гармонии с природой». Даже в мэрии столицы Урала отметили, что конкурс оценивал текущее состояние хлебопекарной отрасли, ведь продукция екатеринбургского хлебозавода (в составе МУП «Многопрофильные энергетические системы») была представлена во всех номинациях.

В итоге старания окупились, и ряд продуктов под брендом «Всеслав» получил высокую оценку жюри, прежде всего, как раз по качеству.  Екатеринбургские кондитеры победили в номинации «Авторский торт», а пекари заняли высокие места в номинации «Каравай». Данные результаты могут указывать на то, что, даже несмотря на кризис, местная хлебопекарная отрасль держится и может рассчитывать на расширение спроса.


Дмитрий ОЛЬШВАНГ

© 2017, "ВЕДОМОСТИ Урал"
Код для вставки в блог

Добавить комментарий

Используется только для связи с Вами в случае необходимости. На сайте не публикуется.
Высказывания, оскорбляющие честь и достоинство граждан, в том числе по национальной либо религиозной принадлежности, призывы к насильственному изменению государственного строя и разжигающие межнациональную рознь не публикуются.
Высокинский предложил девелоперам решить проблему нехватки школ при новостройках Екатеринбурга созданием новой бюрократической структуры и… перспективой удорожания жилья

Крупнейшее с момента начала работы своей администрации совещание с девелопментом города провел глава Екатеринбурга Александр Высокинский. После одиозной транспортной реформы, беспроблемное проведение которой вовсе не гарантировано для мэрии, следующим тяжелым вопросом для «Серого дома» является проблема нехватки в городе новых школ.

14.02.19 / 19:36
Все решат народные избранники... Горизбирком Екатеринбурга переложил на депутатов ЕГД решение о проведении референдума по "храму-на-Драме"

Избирательная комиссия Екатеринбурга сегодня окончательно одобрила ходатайство о проведении общегородского референдума в защиту сквера у Театра драмы, в котором планируется построить православный храм святой Екатерины, передает корреспондент "ВЕДОМОСТЕЙ Урал".

13.02.19 / 23:24
Неужели тут «искать» уже нечего? Свердловскому бизнесу предложено торговать через крупнейшие мировые онлайн-площадки: Amazon, eBay и Alibaba!

Свердловскому бизнесу, в основном поставщикам промышленной продукции, предложена возможность выхода на мировую арену... через Интернет (к слову, тоже ставший последнее время «героем новостей» в России). Сделано это будет посредством выхода на площадки онлайн-ритейлеров, которые в России не работают.

13.02.19 / 16:08
В Екатеринбурге сотрудника ОБЭП задержали при получении двухмиллионной взятки. "В спецоперации были задействованы "чекисты" и полицейские"

Сотрудники УФСБ России по Свердловской области задержали оперативного сотрудника Управления экономической безопасности и противодействия коррупции (УЭБиПК - бывший ОБЭП) ГУ МВД РФ по Свердловской области Дмитрия Савина при попытке получить взятку в размере 2 миллионов рублей, сообщают уральские СМИ.

12.02.19 / 20:22
О ней мы будет слышать часто? Вслед за "Инстаграмом" Ольга Глацких начала "осваивать" Facebook. Одиозная экс-чиновника рассказала, чем займется после ухода с госслужбы

Экс-директор департамента молодежной политики Свердловской области Ольга Глацких, покинувшая госслужбу после своих неоднозначных высказываний о молодежи, зарегистрировалась в социальной сети Facebook. Ранее у бывшей чиновницы появился аккаунт в соцсети Instagram.

12.02.19 / 14:32
Центробанк РФ заподозрил владельцев "лопнувшего" екатеринбургского Уралтрансбанка в выводе 1,4 миллиарда рублей. "Материалы направлены в СКР, МВД и Генпрокуратуру"

Центробанк РФ официально заявил о возможном выводе из "лопнувшего" екатеринбургского Уралтрансбанка собственниками и бывшим руководством порядка 1,4 миллиарда рублей, передает корреспондент "ВЕДОМОСТЕЙ Урал".

11.02.19 / 23:36
«Кто-то уже составляет список эпик-фэйлов администрации Высокинского?» Над мэрией Екатеринбурга навис очередной «дамоклов меч» прокурорской проверки – снова из-за детей…

Не прошло и нескольких часов после известий о вероятной проверке правомерности ставшего уже скандальным постановления мэрии Екатеринбурга о недопуске в школы непривитых детей, как «Серый дом» снова оказался в центре внимания - и опять же речь пойдет о правомочности некоторых особо одиозных его деяний. 

08.02.19 / 23:48
«Умный регион» и «умный город» должны иметь «умный счетчик»… от единственного поставщика, связанного с Ротенбергом? В Свердловской области могут принять это на ура

Реализация по всей стране без исключения все еще спорного набора «умных» мегапроектов (работают они по принципу матрешки - «умный дом» входит в «умный город», составляющий уже целый «умный регион», которому помогают в свою очередь работать «умные дороги», «умная экономика» и «умное ЖКХ») вызывает все больше тревог, с учетом ранее не раз звучащих предупреждений - что вылиться все это может в некий грандиозный монопольный «бизнес-проект» с ростом тарифов, непрозрачностью и возможными коррупциогенными факторами. 

08.02.19 / 22:43
Будет сидеть в СИЗО до середины апреля... В Екатеринбурге суд на два месяца продлил арест начальнику СвЖД Алексею Миронову

Ленинский районный суд города Екатеринбурга сегодня, 8 февраля 2019 года, удовлетворил ходатайство следователей о продлении ареста начальника Свердловской железной дороги (СвЖД) Алексея Миронова, который является фигурантом громкого уголовного дела о коррупции, передает корреспондент "ВЕДОМОСТЕЙ Урал".

08.02.19 / 16:50
Решить жилищный вопрос оставшимся арамильским обманутым дольщикам поможет «Атомстройкомплекс». Вице-губернатор Бидонько: «Работа с людьми будет завершена за три месяца»

Крупная уральская компания-застройщик «Атомстройкомплекс» согласилась работать с обманутыми дольщиками из Арамили, где не достроено четыре дома. Граждан пригласят в офис компании и предложат обменять жилье в недостроях на другие квартиры в домах, которые сдадут в 2019 году, передает корреспондент "ВЕДОМОСТЕЙ Урал".

07.02.19 / 18:46
Неожиданно... Конкурсная комиссия по отбору кандидатур на должность главы Среднеуральска переносит срок выборов. Претенденты на мэрское кресло уже известны, но их может стать больше

Накануне, 6 февраля, в Среднеуральске должно было состояться первое заседание конкурсной комиссии по отбору кандидату на должность главы городского округа. Однако заседание не состоялось по причине отсутствия кворума.

07.02.19 / 18:29
Свердловский вице-губернатор Бидонько осудил екатеринбургского депутата-"единоросса" Дерягину за предложение оставить школьников без бесплатного питания

Свердловский вице-губернатор Сергей Бидонько отреагировал на громкий скандал, разразившийся накануне в связи с резонансной инициативой депутата гордумы Екатеринбурга от "Единой России" Елены Дерягиной об отмене бесплатного питания для младшеклассников в школах города, передает корреспондент "ВЕДОМОСТЕЙ Урал".

06.02.19 / 23:55
Что теперь будет? Соседи Свердловской области ввели «драконовское законодательство» в сфере розничной продажи алкоголя, подавая пример…

Не так давно федеральные деловые СМИ со ссылкой на экспертов, вспоминая громкое дело известной и, кстати, появившейся на Урале сети алкомаркетов «Красное и белое», заговорили о начале появления  с нового года тренда на ужесточения для алкогольной розницы в регионах.    

06.02.19 / 23:45
Ход выборов нового главы Среднеуральска - под завесой тайны. В конкурсной комиссии скрывают имена лиц, заявившихся на конкурс... А кое-кто уже начинает «лить грязь»

Накануне, 5 февраля, в Среднеуральске завершился прием документов от кандидатов, претендующих на должность главы городского округа. Ожидалось, что сегодня конкурсная комиссия официально озвучит имена всех, кто заявил о желании участвовать в конкурсе. Но этого не произошло.

06.02.19 / 19:55
Осужденный к четырем годам неволи за мошенничество екатеринбургский бизнесмен Павел Беляев обжалует «слишком суровый» приговор

В судебную коллегию по уголовным делам Свердловского областного суда поступила апелляционная жалоба директора так называемого «Нефтетрубного завода» Павла Беляева, осужденного 15 января текущего года Орджоникидзевским районным судом к четырем годам лишения свободы в колонии общего режима.

06.02.19 / 12:45
С инициативой выступили... женщины! Депутаты Екатеринбургской гордумы предлагают отменить бесплатное питание для младшеклассников: "Пусть родители платят"

Депутат городской думы Екатеринбурга от партии "Единая Россия" Елена Дерягина публично предложила отменить субсидии на бесплатное питание учеников младших классов школ уральской столицы, передает корреспондент "ВЕДОМОСТЕЙ Урал".

05.02.19 / 12:11
Борьба за кресло мэра Среднеуральска накаляется: «Не исключено, что к моменту выборов нового главы выбирать его будет некому...»

В Среднеуральске конкурсные выборы нового главы порождают новые интриги. Рвущиеся к власти представители оскандалившейся управляющей компании, против которых открыто выступила местная общественность, сделали вид, что отказались от борьбы за мэрское кресло... предложив, однако, «дружбу» кандидату, позиционирующему себя в качестве представителя «области». А нужна ли эта «дружба» самой областной власти?

04.02.19 / 22:50
«Локомотив российской экономики»: Росстат отчитался о выигравших за 2018 год отраслях – для Якушева и его свердловского «визави» Волкова новости неплохие…

Согласно представленной Росстатом отчетности по росту российской промышленности и ВВП за весь минувший 2018 год, вырисовывается несколько противоречивая картина. И даже если итоги Росстата оказались чисто статистически лучше прогнозов того же Центробанка, даже показывая рост, какие-то сферы экономики можно назвать гораздо более успешными, какие-то нет. Регионы, как правило, это наглядно демонстрируют.  

01.02.19 / 23:25
Еще одна подвальная сауна в Орджоникидзевском районе Екатеринбурга попалась на незаконной продаже алкоголя. «Спиртное - лишь малая часть «банного» бизнеса»...

Результатом проверки так называемого оздоровительного комплекса «Кальдарий» в Орджоникидзевском районе Екатеринбурга на проспекте Космонавтов, 56 стало выявление фактов незаконной торговли спиртными напитками.

01.02.19 / 21:04
А вот и «темная лошадка»... Заявившийся на «конкурс мэров» Среднеуральска кандидат Владислав Русаков уже замечен в обществе одного из совладельцев скандальной УК «РЭМП-Среднеуральск»

На следующей неделе, 5 февраля, в Среднеуральске завершается прием документов от кандидатов, желающих принять участие в конкурсе по отбору кандидатур на должность нового главы городского округа. О некоторых из претендентов на пост градоначальника уже появляется любопытная информация.

01.02.19 / 20:46
Тучи сгущаются над филиалом РЖД? В новый год Свердловская железная дорога входит с заключенным под стражу экс-директором, сокращением инвестиций и… прокурорскими проверками

Как правило, в январе все крупные российские госкомпании подводят итоги прошедшего года, победно рапортуя о тех или иных успехах. Не стала исключением и крупнейшая транспортная монополия страны, РЖД. Она сообщила, например, о росте пассажиропотока на сети за минувший год и о продолжении роста в этом году. Отчиталась также и ее крупнейшая «дочка», Свердловская железная дорога, доложившая о росте погрузки в ряде районов обслуживания и о планах на 2019 год. В реальности же СвЖД переживает теперь немалые трудности, связанные, прежде всего, с репутационным ущербом, понесенным компанией в самом конце ушедшего года.

01.02.19 / 00:16
В Свердловской области строят «ЕвроСИЗО» с 2-местными и 4-местными камерами, лифтами и пандусами для инвалидов

В Свердловской области, рядом с деревней Бутырки строится следственный изолятор евро-уровня (СИЗО-7), рассчитанный на тысячу заключенных. Возведение объекта началось еще в 2012 году. 31 января его с рабочим визитом посетили прокурор Свердловской области Сергей Охлопков, его заместитель Дмитрий Чуличков, начальник отдела по надзору за законностью исполнения уголовных наказаний прокуратуры Свердловской областной Александр Васильев и Камышловский межрайонный прокурор Денис Боровков. ВИДЕО!

Всего: 4595
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 219 >>

Новости

Все новости

КОНТАКТЫ

Адрес для корреспонденции:

620012, Екатеринбург
ул. Ильича, 6 оф. 2

vedomostiural@gmail.com


ХОЧУ СКАЗАТЬ...

Опрос

Ваше отношение к идее раздавать бесплатно людям продукты с истекающим сроком годности?

 

Loading...