Статьи
22.02.17 / 22:39
Есть и такой рейтинг! Россия готовится отмечать Масленицу, а жители Екатеринбурга, согласно аналитике компании Фридмана и Хана, будут это делать не так активно, как в Самаре и Нижнем Новгороде
images_(43)_41.jpg
Фото: FTimes.ru

В преддверии празднования Масленицы, этого традиционного русского праздника проводов зимы и веселой встречи весны, которое пройдет в предстоящее воскресенье, появился довольно интересный рейтинг, напрямую касающийся главного популярного масленичного атрибута – блинов. Рейтинг был составлен аналитиками известной федеральной сети «Перекресток» (входит в X5 Retail Group олигархов Михаила Фридмана и Германа Хана) относительно российских городов, где покупатели сети приобретают больше всего ингредиентов для выпечки блинов.


Из объемов приобретенного «блинного набора ингредиентов» аналитики, к слову, и устанавливают то, насколько празднование Масленицы популярно среди жителей разных городов, и где ее активнее всего отмечают.

Сам «блинный набор» (или «блинная корзина») состоит из молока, кефира, яиц и муки. Так вот, больше всего этих продуктов, как выяснилось при анализе предпраздничных продаж сети «Перекресток», приобретают в Нижнем Новгороде, Самаре и Ростове-на-Дону. Далее, как ни странно, следуют столицы – Москва, Санкт-Петербург, где праздничный масленичный набор оказался менее популярен. В этой же группе оказались уральские мегаполисы Пермь, Челябинск и, конечно, Екатеринбург, где сеть «Перекресток» представлена довольно широко (в городе работает 6 магазинов сети).

В конце рейтинга следуют Казань и Уфа, где традиционное угощение на Масленицу не так популярно в виду национальных особенностей самих регионов, в который эти мегаполисы являются столицами (Татарстан и Башкирия).  

Один из супермаркетов сети «Перекресток» в Челябинске (Фото: Мега-Урал)

К слову, проанализированы были и рецепты блинов, по которым готовят покупатели сети в исследованных городах. Так, в Нижем Новгороде люди предпочитают блины на кефире, а также дрожжевые блины, которые популярны оказались в Москве и Челябинске.

Из начинок для блинов самая известная и, несмотря на кризис, популярная – это красная икра, которую покупают перед Масленицей во всех городах. В Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде популярна рыба, а в Ростове-на-Дону – икорное масло. Екатеринбуржцы отметились предпочтением сметаны, а из сладкой приправы к блинам жители города уверенно выбирают сгущенное молоко (его также выбирают жители Нижнего Новгорода, Перми, Санкт-Петербурга и Москвы), варенье также пользуется спросом как добавка.

Что же касается сферы общепита, работающей в Масленицу, то она тоже предлагает посетителям блины. Тут интересен проведенный ТАСС опрос  управляющих крупных ресторанов Урала относительно спроса на блины в масличную неделю. По их наблюдениям выходит, что в среднем популярность блинов в заведениях общепита увеличивается примерно на 30%. Причем, берут люди не просто блины, а, конечно же, с начинкой – часто с рыбой и, несмотря на стоимость, с красной икрой…

Тем не менее, управляющий одного из крупных ресторанов Екатеринбурга Платон Ершов, утверждает, что общепит не может конкурировать с домашними блинами по качеству, а в заведениях люди берут блины только ради редких изысканных начинок. Некоторые рестораны города проводят в дни праздника акции, например, ресторан Ершова в начале масленичной недели (это было 20 февраля) испек 1,5 тыс блинов и бесплатно раздал их людям со сметаной и сгущенкой. В воскресенье – к концу Масленицы – акцию могут повторить.

В другом ресторане ожидают, что к выходным выпечка блинов увеличится у них не менее чем на 20%. На значительное потребление блинов уральцами, по мнению экспертов, влияет и то, что какого-либо особого роста цен на главные ингредиенты блинного теста (тот самый «масленичный набор» из молока, яиц, муки, масла и т. д.) по магазинам региона не наблюдается, а потому можно сказать, что Масленица продет с обычным для нее размахом.   


Дмитрий ОЛЬШВАНГ

© 2017, "ВЕДОМОСТИ Урал"
Код для вставки в блог

Добавить комментарий

Используется только для связи с Вами в случае необходимости. На сайте не публикуется.
Высказывания, оскорбляющие честь и достоинство граждан, в том числе по национальной либо религиозной принадлежности, призывы к насильственному изменению государственного строя и разжигающие межнациональную рознь не публикуются.
20.04.18 / 22:39
Дальше уже некуда? В Свердловской области «ведомства надзора» и суды подняли проблему нарушений при использовании и охране земель

На фоне стремительно превращающейся в общероссийскую проблему свалок, охватившую ныне почти все Подмосковье, надзорные ведомства Свердловской области обратили внимание на более широкий вопрос - состояние почв в регионе. Всевозможное воздействие, оказываемое чаще всего местными предприятиями на земли, в том числе сельхозугодья, как показала практика прошлого года, оказываются негативными, что влечет за собой вал исков в суды, а на самом деле лишь четче обозначает проблему экологических рисков в данной сфере. В текущем году опасные тенденции продолжились. 

18.04.18 / 21:27
Алексей Прядеин: «Надо определить основные направления развития планировочной структуры города…» Екатеринбургу представили противоречивый Стратегический план на 12 лет

Представленный накануне депутатам Гордумы Стратегический план развития Екатеринбурга до 2030 г., очевидно, долго еще будет вызывать резонанс, ведь мэрия прописала в нем направления, по которым должна будет идти городская жизнь во всех ее аспектах. Между тем, некоторые моменты - особенно касающиеся перспектив строительной отрасли - обращают на себя внимание уже сейчас. 

13.04.18 / 22:05
Зачем сейчас об этом говорить? Мэрия устами главного художника Фогеля возродила «интригу» о намерениях провести «фасадную реновацию» в Екатеринбурге!

Екатеринбургская администрация после некоторого затишья в конце 2017 г. снова вернулся к «разогревшей» многих горожан теме так называемой паспортизации фасадов зданий, которую окрестили чуть ли не местным, пусть и своеобразным аналогом скандальной московской «реновации». Причем, если верить словам начальника отдела дизайна городской среды и заодно главного художника мэрии Дмитрия Фогеля, «Серый дом» ставит куда более глобальные задачи нежели просто переостекление балконов...

11.04.18 / 23:37
У продвигаемого «Ростелекомом» «Умного города» появился «младший брат»: Свердловская область, предложив особую «матрицу», обещает изменить всю сферу ЖКХ России!

Свердловская область серьезно отметилась на прошедшем только что в Екатеринбурге всероссийском совещании по энергосбережению, напрямую касающемся сферы ЖКХ и посвященном проблеме повышения эффективности. На фоне повсеместного внедрения в российские города системы «Умный город», уже вызвавшей горячие споры среди общественности, эта новость выглядит особо примечательно.

11.04.18 / 12:26
Беспросветный Среднеуральск или Есть ли свет в конце тоннеля?

Принято считать, что мы живём в век невиданного технического прогресса. Уже давно «космические корабли бороздят Большой театр», бытовые механизмы способны сами выполнять нудную домашнюю работу, а покупки  совершаются через интернет, не выходя за порог жилища. Но, всё же, случается, что (какой ужас!) даже и современному технически грамотному человеку необходимо покинуть пределы своего уютного гнезда. А бывает даже и так, что прогуляться приходится и в тёмное время суток. И, вот тут могут начаться настоящие ночные кошмары! Именно с ними  изо дня в день и приходится сталкиваться обитателям деревни Коптяки, которая входит в состав Среднеуральска.  А кромешная мгла накрыла среднеуральцев, как вы, наверное, догадываетесь, в результате практически полного отсутствия уличного освещения. И это в XXI веке, в каких- то полутора десятках километрах от стольного Уральского Екатеринбурга!

09.04.18 / 23:16
Хотя министр Смирнов и уверил свердловчан, что «какой бы ни была величина тарифа, на плате за ЖКУ она не отразится», в реальности все может быть иначе…

В Свердловской области власти вовсю готовятся к, в общем-то, почти-что революционному и по-настоящему масштабному событию. И это вовсе не Чемпионат мира по футболу, который придет и вскоре уйдет из Екатеринбурга. Что должно заработать уже с 1 июля, и останется для всего региона, для каждого его жителя? Речь идет о малопонятной, а потому вселяющей тревогу новой системе обращения с твердыми коммунальными отходами.

06.04.18 / 22:56
Не придется ли Екатеринбургу, если он выиграет право принять ЭКСПО, пережить то же? Вотчина Дубровского и Тефтелева устраивает «ажиотаж денежных трат»…

В связи с приездом в Россию и Екатеринбург Международного бюро выставок, оценивающего готовность столицы Урала принять в 2025 г. «Экспо», и новой волной агитации за город на высшем чиновничьем уровне обращает на себя внимание то, что в 2020 г. ближайший сосед-мегаполис Екатеринбурга точно примет у себя подобное же крупное мероприятие, подготовка к которому вызвала во властных сферах города сложно контролируемый ажиотаж. На примере Челябинска уже сейчас можно видеть, с чем придется столкнуться и его северному соседу.   

04.04.18 / 22:43
За снижение спроса поставщикам молока заплатит… свердловский бюджет! Министр АПК Дегтярев: «Животноводы должны получить в два раза больше, чем обычно»

Даже если не трогать коммунальную инфраструктуру и дорожную, требующую периодически колоссальных затрат, а оставить лишь сферу потребительскую - то и тут, видимо, свердловскому областному бюджету придется значительно потратиться: если ранее уже указывалось на обязательство региональных властей компенсировать убытки фермерам-животноводам после страшного инцидента под Алапаевском, теперь громадные деньги обещали «молочникам». 

03.04.18 / 13:23
Лицензия тут не причем! В Свердловской области суд в двух инстанциях признал незаконной деятельность лицензированного областным Минпромом приемного пункта металлолома

После первых публикаций «ВЕДОМОСТЕЙ Урал» в рамках проводимого нашим изданием журналистского расследования о работе нелегальных и полулегальных пунктов приема металлолома в редакцию начали поступать многочисленные отклики и письма, в которых читатели сообщали адреса «приемников» и просили оказать помощь в пресечении их деятельности. Причем, что удивительно, больше всего жалоб поступало на деятельность лицензированных объектов. Письма приходили как из городов Свердловской области, так и из других регионов Уральского округа.

02.04.18 / 21:35
Таватую надо готовиться к застройке? Ведомства Орлова, Старкова и Казаковой сулят приход неких инвесторов на любимое место отдыха свердловчан

Строительный комплекс стремится реализовать себя не только в столице региона, но, по всей видимости, «шагает» в свердловскую глубинку. По крайней мере, так можно говорить о неких потенциальных «инвесторах», которые, если верить словам первого вице-губернатора региона Алексея Орлова, заинтересовались проектом реализации туристско-рекреационного комплекса на оз. Таватуй.

02.04.18 / 13:49
«Пустили козла в огород»... В мэрии одного из свердловских городов начальником отдела имущественных и земельных отношений поставили чиновницу, совершившую мошенничество с землей

О «борьбе с коррупцией наоборот» в одном из свердловских муниципалитетов «ВЕДОМОСТЯМ Урал» рассказали в пресс-службе Антикоррупционного комитета по Свердловской области.

28.03.18 / 23:28
Почему только сейчас? После обещаний масштабного дорожного строительства в Свердловской области в структурах Минстроя озаботились… законностью происхождения стройматериалов

И хотя уже в начале этого года финансовые власти Свердловской области порадовали обещаниями значительно увеличить ассигнования на некоторые отрасли, в том числе, посулив лишний миллиард дорожному строительству, в связи с этим неожиданно высветилась довольно интересная проблема, решение которой и будет прямым свидетельством эффективности профильных чиновников.

27.03.18 / 14:59
Это страшнее, чем «Хромая лошадь»… Эксперты: гибель детей в кемеровском ТЦ «Зимняя вишня» - на совести «борцов» за права предпринимателей, даровавших им «надзорные каникулы»

По последним данным, официально озвученным МЧС России, трагедия в Кемерове унесла жизни 64 человек, десятки человек пропали без вести. В страшном пожаре в торговом центре «Зимняя вишня» люди гибли целыми семьями, большинство погибших - дети...

23.03.18 / 22:51
Скоро «Час Земли» можно будет проводить… постоянно? Министр Кузнецов анонсировал масштабные отключения от света в Екатеринбурге и других городах

В преддверии известной международной акции «Час Земли», которая стартует уже завтра вечером, и которая традиционно может существенно влиять на потребление электроэнергии рядовыми горожанами, Свердловская область и ее столица пребывают в довольно интересном, если не сказать больше, положении, свидетельствующем о кризисной ситуации в сфере как раз бытовой энергетики.

21.03.18 / 23:40
Токсины – в воздухе, воде, пище? Во время визита секретаря Совбеза Патрушева в Екатеринбург в городе было не очень-то безопасно…

Пока вся Россия с тревогой следит за экологическим скандалом, разворачивающимся в Подмосковье из-за огромного мусорного полигона, буквально источающего сероводород и уже отравившего многих жителей, на вопиющие проблемы с местной экологией указал свердловский Роспотребнадзор.

20.03.18 / 20:29
Пожилой пенсионер получил тяжелую черепно-мозговую травму за то, что встал на парковочное место автомобиля семьи полицейских. «Дело пытались замять...»

Антикоррупционный комитет по Свердловской области добился возобновления уголовного дела по факту нанесения травм пенсионеру из города Полевского, нанесенных предположительно родственником семьи полицейских.

19.03.18 / 23:42
Российские власти, под напором приближающегося Мундиаля, хотят тотально очистить улицы городов-хозяев от бродячих собак! Действовать решили радикально…

Пока времени до футбольного Чемпионата мира становится все меньше, растут опасения властей в городах, принимающих матчи, относительно благоустройства улиц и их внешнего вида. Проблема напрямую касается большого количества бездомных животных, давно ставших непременным атрибутом российских городов. 

16.03.18 / 22:20
Три надзорных суперведомства России могут реорганизовать, испытав их проверками молока! В Свердловской области проверки уже затронули продукцию «Danone»

Сферу потребления страны который год после начала кризиса в России лихорадит - сказывается падение покупательной способности населения. Усугубляют положение периодические крупные проверки того или иного сегмента продукции - после них выявляют самые разные нарушения, от чего иной раз вспыхивают громкие скандалы. В центре внимания обычно, помимо самих продуктовых брендов, оказываются главные надзорные ведомства. На этот раз правительство подготовило для них такую задачу, в ожидании которой пока притихли все крупные ритейлеры страны...

14.03.18 / 23:31
В Екатеринбурге затянули со строительством инфраструктуры сферы железнодорожных перевозок – если РЖД не успеет к Мундиалю, то есть еще ЭКСПО…

Как известно, сосед и постоянный конкурент Среднего Урала - Челябинская область - с самого начала была несколько большей энтузиасткой мегапроекта высокоскоростной магистрали, связывающей столицы обоих регионов. В рамках этой программы нужно коренным образом модернизировать и перестроить множество объектов железнодорожной сети (мегастоимость работ можно даже при этом не упоминать). И вот, несмотря на то, что проект даже еще формально не запущен ни на Среднем, ни на Южном Урале, Екатеринбург уже начал проигрывать на фоне соседа.

12.03.18 / 23:00
Ближе к выборам власти не скупятся на обещания… Министр свердловского ЖКХ Смирнов: «Все объекты начнем сразу благоустраивать...»

По мере приближения небезызвестной даты 18 марта, когда, как известно, по всей Свердловской области будут голосовать не только на президентских выборах, но и будут определять во всех муниципалитетах первостепенные объекты благоустройства, ажиотаж вокруг этого мероприятия нарастает. Как и обещания чиновников...

07.03.18 / 22:17
Эхо животноводческого ЧП в Свердловской области: кабмин региона все еще платит компенсации фермерам, а зам министра Ткачева «журит» местных ветеринаров…

И хотя свердловские чиновники все последнее время очень часто называли молочное животноводство в регионе одним из наиболее динамично развивающихся направлений всего местного АПК, мало кто помнит, что некое локальное событие осенью прошлого года, вероятно, если не нанесло ему удара, то имидж области все же подпортило.

05.03.18 / 23:26
С начала года россиянам стало практически невозможно платить за ЖКХ! Зам главы администрации Екатеринбурга по ЖКХ Гейко: «С этим необходимо разбираться»

С началом наступившего 2018 года по всей России, как это и ожидалось, в весьма неприглядном свете встали проблемы жилищно-коммунальной сферы. Касается это непосредственно большинства населения, поскольку, оказалось, что содержание всей системы в виде ежемесячных платежей за жилищно-коммунальные услуги ложится на них уже совсем непосильным бременем. 

Всего: 3022
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 .. 138 >>

Новости

Все новости

КОНТАКТЫ

Адрес для корреспонденции:

620012, Екатеринбург
ул. Ильича, 6 оф. 2

vedomostiural@gmail.com


ХОЧУ СКАЗАТЬ...

Опрос

Вы интересуетесь ежегодными декларациями чиновников и депутатов?

 

Loading...